Unser Rohstoff: Argentinischer Tintenfisch

Gereinigte Tintenfischröhren haben in den letzten Jahren bei den Verbrauchern immer mehr Anklang gefunden. China ist das weltweit größte Fang- und Importland für Tintenfische. In den letzten Jahren betrug der gesamte Inlandsverbrauch an Tintenfischen in meinem Land 800.000 bis 900.000 Tonnen. Die Bequemlichkeit des Warenverkehrs und die steigende Nachfrage haben die Offshore-Kopffüßerressourcen meines Landes nach und nach knapp gemacht, und es ist auf Offshore-Fischerei und Handelsimporte angewiesen, insbesondere auf den argentinischen Tintenfischmarkt. Der Verbrauch steigt weiter.

Der Argentinische Tintenfisch kommt hauptsächlich im Südwestatlantik vor und ist eine der wichtigsten Tintenfischarten der Welt. Das Fleisch ist knusprig und süß. Er kann als der wohlschmeckendste Tintenfisch der Welt bezeichnet werden. Es enthält extrem viele Nährstoffe und eignet sich für eine Vielzahl von Kochmethoden. Es ist voller Aroma. Jeder Bissen ist knusprig und saftig. Der unendlich schöne Geschmack ist unwiderstehlich. widerstehen.

Argentinische Tintenfische können in zwei Arten unterteilt werden:

Argentinischer Weichfisch

Diese Trawler werden vor der Südküste Argentiniens von Gefriertrawlern gefangen. Sie nutzen Scheinwerfer, um den Softtail an die Oberfläche zu locken, fangen ihn mit Fanggeräten und heben ihn dann zum schnellen Einfrieren an Deck, um seine Frische und natürliche Qualität zu maximieren.

Patagonischer Tintenfisch

Vor der patagonischen Küste im Süden Argentiniens gefangen und dann an Bord eingefroren. Patagonischer Tintenfisch produziert normalerweise Tintenfische in kleinen Größen. Kleine Größen haben normalerweise eine bessere Textur und einen besseren Geschmack als andere Größen und eignen sich ideal für gegrillten oder gebratenen Tintenfisch.

Argentinische Tintenfische kommen in Uruguay, Argentinien und auf dem Kontinentalschelf und Kontinentalhang der Falklandinseln im Südwestatlantik zwischen 22°S und 54°S vor. Besonders reichhaltig sind die Ressourcen im 35. bis 52. Breitengrad. Die Kolonien bewohnen Oberflächenwassertiefen von bis zu 800 m und sind im Herbst und Winter dicht auf dem Festlandsockel in 50–200 m Tiefe besiedelt.

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