Warum werden die auf dem Markt erhältlichen Tintenfische gefroren?

Tintenfisch wird von den Menschen wegen seiner guten Fleischbeschaffenheit und den verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten geliebt. Aber warum werden die auf dem Markt üblicherweise erhältlichen Tintenfische tiefgekühlt?

Im Internet gab es ein Video, das zeigte, wie man Tintenfische schnell verarbeitet. Nach dem ersten Schnitt jedes Tintenfischs wird der"Tinte"im Körper floss heraus, und auch der gesamte Tintenfisch veränderte seine Farbe.

Der Grund, warum mit Tintenfischen auf diese Weise umgegangen wird, besteht darin, zu verhindern, dass die lebenden Tiere Angst bekommen und herausspritzen"Tinte"während der Lagerung und des Transports, was zu einer Trübung der Wasserqualität im temporären Betrieb führt. Der Tintenfisch, der ausgegangen ist"Tinte"Außerdem wird es durch die Farbveränderung schöner und sieht dadurch besser aus.

Bei Tintenfischen im gefrorenen Zustand hemmt die tiefe Kälte die Aktivität aller Bakterien und anderer lebender Organismen und gewährleistet so die Sicherheit des Produkts in höchstem Maße. Da die Gefriergeschwindigkeit schneller ist als beim herkömmlichen Einfrieren, bleiben gleichzeitig die Nährstoffe des Tintenfischs erhalten. Insgesamt wird durch die hohe Gefriereffizienz der Wasserverlust im Körper reduziert und die Frische erhalten. Dies ist etwas, was herkömmliches Einfrieren nicht leisten kann.

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