Schnell gefroren ist nicht unbedingt schlechter als lebende Meeresfrüchte

Meeresfrüchte werden von uns auf der anderen Seite des Ozeans gegessen. In unserem leicht paranoiden Konzept muss der Verzehr von Meeresfrüchten lebendig sein, aber ist das wirklich so? Können immer fortschrittlichere Gefriertechnologien das Umami der Zutaten einschließen? Heute werde ich das Missverständnis aufklären und die Gefriertechnologie für alle analysieren.

Zusatzstoffe machen Meeresfrüchte mehr"frisch"

Der Verzehr von Meeresfrüchten muss lebendig sein, aber die Berge sind hoch und das Wasser weit entfernt, und sie müssen lange transportiert werden, um ihre Frische zu gewährleisten. Während des Transports werden dem Wasser häufig Substanzen zugesetzt, die Meerwasser simulieren, und der langfristige Transport ist anfällig für Tod und Bakterien.

Während des Transportprozesses wurde die Gefriertechnologie geboren, als die Meeresfrüchte nicht überleben und in die Hinterküche gelangen konnten. Die derzeitige allgemeine Gefriertechnologie ist wie folgt:

Einfrieren auf Schiffen: Die meisten davon werden auf Hochseefischereifahrzeugen durchgeführt. Nach dem Fang werden sie einfach sortiert und zum Einfrieren in den Kühlraum gelegt.

Einfrieren an Land: Es wird größtenteils im Meer gefangen, und das zerkleinerte Eis wird bei einer niedrigen Temperatur gehalten und dann zum Einfrieren an die Verarbeitungsanlage geschickt. Der Effekt der Frischeerhaltung ist etwas dürftig.

Roh gefroren: Meeresfrüchte werden direkt oder nach einfacher Verarbeitung eingefroren.

Gekocht und eingefroren: Garnelen, Krabben, Schalentiere usw. werden gekocht und dann eingefroren.

Normales Einfrieren: Bei -18 °C einfrieren.

Schnellgefrieren bei niedriger Temperatur: Eingefroren bei -35 bis 60 °C ist die Konservierungswirkung gut und die Qualität der Meeresfrüchte bleibt weitestgehend erhalten. Auch die Qualität von Wasser und Meeresfrüchten wird abnehmen.

Die unseres UnternehmensPremium-Tintenfischblumehat auch eine hervorragende Qualität. Unser Wunsch ist es, dass Verbraucher qualitativ hochwertige Produkte erhalten könnenPremium-Tintenfischblumeund seien Sie mit unserem zufriedengefrorene Meeresfrüchte-TintenfischblumeProdukte und Dienstleistungen.