Handhabung und Lagerung von gefrorenem Tintenfisch

Tintenfisch, eine Art wertvolle Meeresfrüchte, hat einen hohen Nährwert. Es ist ein eiweiß-, kalzium-, phosphor- und eisenreiches Lebensmittel und sehr reich an Spurenelementen wie Selen, Jod, Mangan und Kupfer sowie an weichen Fruchtblättern wie Tintenfisch und Oktopus. Wie also sollte der gefrorene Tintenfisch gehandhabt und gelagert werden?

Gefrorener Tintenfisch kann gemäß den folgenden Verfahren behandelt werden, um bis zu einem gewissen Grad fischig zu werden.

1, Der gefrorene Tintenfisch aus dem Kühlschrank und dann in kaltes Wasser eingeweicht, können Sie eine geeignete Menge weißen Essig in das Wasser geben; kann eine gewisse Rolle bei der Entfernung des Fischartigen spielen.

2, Entfernen Sie dann die Eingeweide und die Haut vom aufgetauten Tintenfisch.

3, Dann den sauberen Riesenkalmar in eine kleine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und wiederholt schrubben, dann gut mit Wasser abspülen.

4. Blanchieren Sie den sauberen halbfertigen Tintenfisch und er kann gekocht und serviert werden.

Im Allgemeinen können Tintenfische etwa 2-3 Monate aufbewahrt werden. Wenn der Tintenfisch im Tiefkühlbereich gelagert wird, kann er zwar das Wachstum von Bakterien und anderen Schadstoffen verzögern, dafür verlängert sich die Haltbarkeit der Inhaltsstoffe, aber seine Lagerzeit sollte nicht zu lang sein, nicht nur das meiste geht verloren Nährstoffe, aber auch eine gewisse Menge an Bakterien und anderen schädlichen Stoffen, können Geruch, Fäulnis und andere Verschlechterungen auftreten, da die Ernährung und der Geschmack des Tintenfischs einen Einfluss haben. Im Allgemeinen sollten Tintenfische im Tiefkühlbereich aufbewahrt werden. Tintenfische sollten im Allgemeinen darin aufbewahrt werden den Gefrierschrank für etwa 2-3 Monate.